シュニッツェルと言えば日本ではウィーンのイメージだけれど、そこから車でわずか1時間余りの隣国、オーストリアと長く二重帝国であったハンガリーでも、もちろん美味しいシュニッツェルが食べられる。素材は仔牛が正統。でもポークやチキンもよく使われる。…
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