脱線グルメ情報〜ハンガリーでも美味しいあれ
シュニッツェルと言えば日本ではウィーンのイメージだけれど、そこから車でわずか1時間余りの隣国、オーストリアと長く二重帝国であったハンガリーでも、もちろん美味しいシュニッツェルが食べられる。
素材は仔牛が正統。
でもポークやチキンもよく使われる。
いずれもよく叩いて大きく薄くのばし、カリッと揚がっている一枚を豪快・シンプルに塩とレモンで、が正解！
シュニッツェルと言えば日本ではウィーンのイメージだけれど、そこから車でわずか1時間余りの隣国、オーストリアと長く二重帝国であったハンガリーでも、もちろん美味しいシュニッツェルが食べられる。
素材は仔牛が正統。
でもポークやチキンもよく使われる。
いずれもよく叩いて大きく薄くのばし、カリッと揚がっている一枚を豪快・シンプルに塩とレモンで、が正解！